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Podcast: No soy chef
Episode: Carlos Cruz
Description: Carlos Cruz, de Ik Desarrollo Gastronómico, tiene una basta experiencia en el sector de la hostelerÃa guatemalteca y en ésta, su segunda participación en Gastrothinkers, aborda algunos de los temas pendientes que a la fecha no hemos podido tocar en este podcast, incluyendo las propinas y las principales diferencias entre manejar un hotel y un restaurante.Â