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Podcast: Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur
Episode: #239 Gerhard Retter zu Alkoholfrei in der Gastronomie – Hype oder echter Wandel? 🍷❌
Description: Gerhard Retter ist bekannt für seine klare Meinung, und heute sprechen wir über ein Thema, das die Branche spaltet: Alkoholfreie Alternativen. Sind sie wirklich auf Augenhöhe mit klassischen Weinen? Wie sieht die Zukunft aus? Und was muss sich ändern, damit sie ernst genommen werden?🎙️ Unsere Themen in der Folge:✅ Wie gut sind alkoholfreie Alternativen wirklich?✅ Welche Rolle spielt Alkoholfrei in der gehobenen Gastronomie?✅ Ist der Gast bereit, dafür Geld auszugeben?✅ Wo sind die größten Baustellen – Qualität, Handwerk oder Vermarktung?✅ Wie sieht Gerhard die Zukunft dieser Kategorie?🔥 Eine spannende, kritische Diskussion mit einem der schärfsten Beobachter der Branche...