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Podcast: No soy chef
Episode: DĂ©bora Fadul: âNo podĂ©s vender calidad si sacrificĂĄs el productoâ | Rentabilidad, propĂłsito y maternidad en alta cocina
Description: En este episodio converso con DĂ©bora Fadul, chef ejecutiva de DiacĂĄ, uno de los mejores restaurantes de AmĂ©rica Latina segĂșn The 50 Best y reconocida como una de las 100 mejores chefs del mundo por The Best Chef.Hablamos sobre cĂłmo se construye un restaurante de alta cocina rentable, sostenible y humano. Desde su nueva sede de 650 metros cuadrados hasta los retos de ser madre, empresaria y lĂder, DĂ©bora comparte sin filtros todo lo que ha aprendido.La frase que se quedĂł conmigo:âEl producto es quien representa tu cocina. No...