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Podcast: No soy chef
Episode: Repetición Especial — En el marco de los 50 Best en Guatemala
Description: Sergio DÃaz, chef de Sublime, no solo ha puesto a Guatemala en el mapa gastronómico con el restaurante mejor valorado del paÃs —también nos ha recordado que detrás de cada plato, hay un ser humano.A dÃas de que la gala de The 50 Best Restaurants se celebre por primera vez en Guatemala, volvemos a esta conversación Ãntima donde Sergio habla sin máscaras: la obsesión por los detalles, el peso de liderar un restaurante de clase mundial y el costo emocional de buscar la excelencia.🟡 Y por primera vez, el...