Want to create an interactive transcript for this episode?
Podcast: De Stamtafel – Dé podcast over Gastvrijheid
Episode: Culinair journaliste Puck Kerkhoven over haar passie voor bieren
Description: Gastvrijheid in de biersector is een heel mooie combinatie. Dat zegt bierconnaisseur Puck Kerkhoven in de nieuwste aflevering van De Stamtafel, de podcast over gastvrijheid in de horeca.
Puck Kerkhoven is culinair journalist van onder andere Entree Magazine en Foodservice Europa en auteur van het standaardwerk Bier & Food en diverse boeken rondom het thema voedselverspilling. Het Grote Kliekjesboek werd als beste kookboek bekroond met de gouden garde. Daarnaast is ze jurylid van diverse bierwedstrijden: Dutch Beer Challenge, Beste Huisbiercompetitie, Beste bierspecialist in de horeca, etc.
Gastvrijheid en bier
‘Jazeker, dat is een heel mo...