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PLENUS RICE TO BE HERE
この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日11:40〜11:50にオンエア中。）Navigator：山口謠司（http://abocavo.a.la9.jp）Sponsor：PLENUS（ www.plenus.co.jp） / PLENUS 米食文化継承活動（https://kome-academy.com/）Production：E.A.U（www.eau.co.jp）
EP.197「愛媛の巻 - 其ノ二、今日は硬水、明日は軟水」
8 mins; March 19, 2024
EP.196「愛媛の巻 - 其ノ一、Ça va? (缶) 人口減少」
8 mins; March 18, 2024
EP.195「宮城の巻 - 其ノ四、ササカマ・ササニシキ・ミヤギー」
8 mins; March 14, 2024
EP.194「宮城の巻 - 其ノ三、青い鼻緒で松島や」
8 mins; March 13, 2024
EP.193「宮城の巻 - 其ノ二、アッチューン、ポイ ペーパー」
8 mins; March 12, 2024
EP.192「宮城の巻 - 其ノ一、3.11 あっぱれ政宗！辛口なめみそ！」
8 mins; March 11, 2024
EP.191「和歌山の巻 - 其ノ四、幸せBEEBEE」
8 mins; March 10, 2024
EP.190「和歌山の巻 - 其ノ三、和歌山は軍手のふるさと」
8 mins; March 06, 2024
EP.189「和歌山の巻 - 其ノ二、みかんの紀文♪ カッポレカッポレ」
8 mins; March 05, 2024
EP.188「和歌山の巻 - 其ノ一、ワーワビ寂び」
8 mins; March 04, 2024
EP.187「鹿児島の巻 - 其ノ四、とにかく大きなさつま・かごしま」
8 mins; February 29, 2024
EP.186「鹿児島の巻 - 其ノ三、阿久根の海にザボーン！」
8 mins; February 28, 2024
EP.185「鹿児島の巻 - 其ノ二、ツンにはウナギ」
8 mins; February 27, 2024
EP.184「鹿児島の巻 - 其ノ一、屋久杉いぶし 首折りサバ節に首ったけ」
8 mins; February 26, 2024
EP.183「三重の巻 - 其ノ四、鰒で復活！」
8 mins; February 22, 2024
EP.182「三重の巻 - 其ノ三、三井和田金しあわせいっぱい」
8 mins; February 21, 2024
EP.181「三重の巻 - 其ノ二、日本一のパワースポット キラキラ伊勢神宮」
8 mins; February 20, 2024
EP.180「三重の巻 - 其ノ一、御食の祈り 外宮」
8 mins; February 19, 2024
EP.179「広島の巻 - 其ノ三、Rの付く月、でも広島の牡蠣は一年中」
8 mins; February 15, 2024
EP.178「広島の巻 - 其ノ二、みんなで分けて たべてオタフク」
8 mins; February 14, 2024
EP.177「広島の巻 - 其ノ一、チチチ チドリ」
8 mins; February 13, 2024
EP.176「山口の巻 - 其ノ四、あぁーあの頃」
8 mins; February 08, 2024
EP.175「山口の巻 - 其ノ三、しあわせは歩いてこない、だからフツウに歩きます！」
8 mins; February 07, 2024
EP.174「山口の巻 - 其ノ二、ホゲーホエール近代化」
8 mins; February 06, 2024
EP.173「山口の巻 - 其ノ一、ヤまぐち・やマぐち・ジャパン・ヤーパン」
8 mins; February 05, 2024
EP.172「新潟の巻 - 其ノ四、水のようにさわやかあっさりのっぺっと 新潟の名物のっぺに迫る！」
8 mins; February 01, 2024
EP.171「新潟の巻 - 其ノ三、洋食たんじょうの地・至哉イタリア軒 老舗ホテルの意外な歴史」
8 mins; January 31, 2024
EP.170「新潟の巻 - 其ノ二、エゴをはらずホワホワと 越後名物 えごをご賞味あれ！」
8 mins; January 30, 2024
EP.169「新潟の巻 - 其ノ一、トキの飛ぶトキ トキってどんな鳥？」
8 mins; January 29, 2024
EP.168「熊本の巻 - 其ノ四、三角かぶとのせいしょこさん 加藤清正の朝鮮飴」
8 mins; January 25, 2024
EP.167「熊本の巻 - 其ノ三、Palourdes・ビアンコ・ノリ・スパゲティ 平家伝説が残る緑川水源」
8 mins; January 24, 2024
EP.166「熊本の巻 - 其ノ二、くまさんのかがやき 害虫との戦いが生んだお米の進化」
8 mins; January 23, 2024
EP.165「熊本の巻 - 其ノ一、熊本の巻 シンタマのトロトロ煮大好き、猪一郎 数十万冊を読み、山のような原稿を書いた徳富蘇峰」
8 mins; January 22, 2024
EP.164「大分の巻 - 其ノ四、唐人町と紅焼帯魚」
8 mins; January 18, 2024
EP.163「大分の巻 - 其ノ三、天は人の上に人を造らずとイエリー」
8 mins; January 17, 2024
EP.162「大分の巻 - 其ノ二、シャクシャカ・ピタパン・アンコまんじゅう」
8 mins; January 16, 2024
EP.161「大分の巻 - 其ノ一、煩悩払う山登り」
8 mins; January 15, 2024
EP.160「秋田の巻 - 其ノ四、お殿様 食べないぶりっ子！」
9 mins; January 12, 2024
EP.159「秋田の巻 - 其ノ三、おどりおどたんせ！」
8 mins; January 11, 2024
EP.158「秋田の巻 - 其ノ二、ぴいをほらいただきまーす」
8 mins; January 10, 2024
EP.157「秋田の巻 - 其ノ壱、ナマハゲババヘラ」
8 mins; January 09, 2024
EP.156「群馬の巻 - 其ノ三、 くわの実たべましょ蚕ふわふわ 富岡製糸場ストーリー」
8 mins; January 04, 2024
EP.155「群馬の巻 - 其ノ二、 醤油とTABASCO 正田醤油秘話」
8 mins; January 03, 2024
EP.154「群馬の巻 - 其ノ一、 群馬県には鯉もいっぱい 群コイ県!! 日本のポンペイ発掘 !!」
8 mins; January 02, 2024
EP.153「江戸のお食事の巻 - 其ノ四、初もの、いただきまーす！初物の起源に迫る」
8 mins; December 28, 2023
EP.152「江戸のお食事の巻 - 其ノ三、お料理は四季の楽しみ 陰翳礼讃の中に見る食文化」
8 mins; December 27, 2023
EP.151「江戸のお食事の巻 - 其ノ二、本当のおいしさを求めて お茶と食が呼応する時代」
8 mins; December 26, 2023
EP.150「江戸のお食事の巻 - 其ノ一、長寿の鶴を頂きます！本朝食鑑片手に巡る元禄文化」
8 mins; December 25, 2023
EP. 149『淡路島の巻、其ノ四 - 破壊から再生へ』
8 mins; December 21, 2023
EP. 148「淡路島の巻、其ノ三 -あなたの農民車に乗せて下さい！」
8 mins; December 20, 2023
EP. 147「淡路島の巻、其ノ二 - 国産み、神産み、イザナギー」
8 mins; December 19, 2023
EP.146「淡路島の巻 - 其ノ一、一匹の味、くぎ煮文学賞！いかなごのくぎ煮への〝熱い思いを言葉に」
8 mins; December 18, 2023
EP.145「船フードの巻 - 其の四、 カレーライスはイギリスからやってきた！カレーを巡る歴史地図を紐解く」
8 mins; December 14, 2023
EP.144「船フードの巻 - 其の三、 タイタニック号の食事 沈んだメニューから見える船内の食卓」
8 mins; December 13, 2023
EP.143「船フードの巻 - 其の二、 Ça va?の空気感 牛肉から灰まで 缶詰に詰め込まれた歴史」
8 mins; December 12, 2023
EP.142「船フードの巻 - 其の一、 牛、ニワトリ、ヤギを連れて行きます 世界最強の海軍を支えた乾パン」
8 mins; December 11, 2023
EP.141「兵庫の巻、其ノ四 - 美しい海を甦らせよう！」
8 mins; December 07, 2023
EP.140「兵庫の巻、其ノ三 -メリケン波止場の夢」
8 mins; December 06, 2023
EP.139「兵庫の巻 - 其ノ二、カビでお酒ができました」
8 mins; December 05, 2023
EP.138「兵庫の巻 - 其ノ一、赤穂に積もった夏の雪」
8 mins; December 04, 2023
EP.137「岡山の巻 - 其ノ四、お酒の学校ありました 御神酒いっぱいの吉備津神社」
8 mins; November 30, 2023
EP.136「岡山の巻 - 其ノ三、上り下りの高瀬舟 岡山の要所を担った川の話」
8 mins; November 29, 2023
EP.135「岡山の巻 - 其ノ二、夢二とアイスクリン 明治のスタァと庶民の味」
8 mins; November 28, 2023
EP.134 「岡山の巻 - 其ノ一、まきび〜玄宗皇帝のお食事を教えてよ！高級品に珍品、ジビエ満載！？」
8 mins; November 27, 2023
EP. 133「行商の巻、其ノ三 - 歌で匂いでさそわれて」
8 mins; November 22, 2023
EP. 132「行商の巻、其ノ二 - 日本国中どこへでも」
8 mins; November 21, 2023
EP. 131「行商の巻、其ノ一 - つづらの中に詰まった思ひ」
8 mins; November 19, 2023
EP.130「行橋の巻 - 其ノ四、古墳のみやこ」
8 mins; November 16, 2023
EP.129「行橋の巻 - 其ノ三、焼きイモと「昭和」」
8 mins; November 15, 2023
EP.128「行橋の巻 - 其ノ二、自衛隊機 飛び交う」
8 mins; November 14, 2023
EP.127「行橋の巻 - 其ノ一、愚案ずるに 果物のおいしいところ」
8 mins; November 13, 2023
EP. 126「滋賀の巻、其ノ四 - 蚊帳は三方よし」
8 mins; November 09, 2023
EP. 125「滋賀の巻、其ノ参 - 名山名水おいしいおそば」
8 mins; November 08, 2023
EP. 124「滋賀の巻、其ノ弍 - 石山寺でひらめき」
8 mins; November 07, 2023
EP. 123「滋賀の巻、其ノ一 - びわこーだいじー」
8 mins; November 06, 2023
EP.122「岐阜の巻 其ノ四、国境について考える おいしーものいっぱい」
8 mins; November 02, 2023
EP.121「岐阜の巻 其ノ三、うちの包丁 関の孫六 舩坂と三島を繋ぐ名刀」
8 mins; November 01, 2023
EP.120「岐阜の巻 其ノ二、朴葉寿司をほほばりながら カラスカーカー 野口雨情」
8 mins; October 31, 2023
EP.119「岐阜の巻 其ノ一、下天の夢の物語」
8 mins; October 30, 2023
EP. 118「隠岐の巻 其ノ四 - 人もー 虫もー 鳥もー 牛もー サステーナブル」
8 mins; October 26, 2023
EP. 117「隠岐の巻 其ノ三 - 隠岐の島にて終活を思う」
8 mins; October 25, 2023
EP. 116「隠岐の巻 其ノ二 - 荒き波風 心して吹け」
8 mins; October 24, 2023
EP. 115「隠岐の巻 其ノ一 - Mr.Rice！Nice To Be Here！！」
8 mins; October 23, 2023
EP. 114「岩手の巻 其ノ四 - 鉄ナベ・鉄ビンが人類史を変える！」
8 mins; October 19, 2023
EP. 113「岩手の巻 其ノ三 - 真鱈たらふく船霊さまのおかげかな！」
8 mins; October 18, 2023
EP. 112「岩手の巻 其ノ二 - モーとっても可愛いギュー」
8 mins; October 17, 2023
EP. 111「岩手の巻 其ノ一 - フランス海軍も来た浄土ヶ浜」
8 mins; October 16, 2023
EP. 110「福島の巻 其ノ四 - あー あどけない空はどこ行った？」
8 mins; October 12, 2023
EP. 109「福島の巻 其ノ三 - パウダースノー 三五八漬け」
8 mins; October 11, 2023
EP. 108「福島の巻 其ノ二 - THE 郡山の壺中天」
8 mins; October 10, 2023
EP．107「福島の巻 其ノ一 - 一寸を墾すれば 一寸の幸あり 安積開拓」
8 mins; October 09, 2023
Ep．106「山形の巻 其ノ四 釣りは教育 学問の原点なり」
8 mins; October 05, 2023
Ep．105「山形の巻 其ノ三 さくらんぼ 紅花」
8 mins; October 04, 2023
Ep．104「山形の巻 其ノ二 くぬぎ平 りんごしゃくしゃく 最上川 」
8 mins; October 03, 2023
Ep．103「山形の巻 其ノ一 「お振るまい料理」と修験の道 出羽三山 現在・過去・未来」
8 mins; October 02, 2023
EP. 102「佐賀の巻 其ノ四 - 現代アート・ハタメク回転イカ干し器」
8 mins; September 28, 2023
EP. 101「佐賀の巻 其ノ三 - 二里の松原・天使の詩」
8 mins; September 27, 2023
EP. 100「佐賀の巻 其ノ二 - 白磁エッグシェル有田への道」
8 mins; September 26, 2023
EP. 99「佐賀の巻 其ノ一 - 国見峠を超えて有田から来たゴマ」
8 mins; September 25, 2023
EP. 98「八戸・十和田の巻 其ノ四 - お米はいらないといった古代青森人 稲作伝来と歴史ミステリー」
8 mins; September 21, 2023
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